生パスタとは
PaPaの自家製生パスタは、一般的に知られる乾麺と違い、もちもちっとしたなかにもコシがあり、高級感のある食感と風味が自慢のパスタです。原材料は、全卵、塩、オリーブオイル、ワインビネガー、最高級小麦粉を使用しており、当日の天候によって配合を調整しています。全て手造りで丁寧にお造りします。
幅の違う3種類のパスタをご用意
パスタは幅の違いによって食感が違い、様々な味わいを楽しむことができるように、3mmの幅、6mmの幅、30mmの幅のパスタをご用意しました。、多様なパスタがありますがそれぞれ特徴があり、今まで食べたことの無い新しい感覚を味わっていただけると思います。
自家製生パスタ フェットチーネ 幅6mm

フェットチーネは、PaPaの中では一番オーソドックスなパスタで、お子様から、お年寄りまで、幅広く愛されているパスタです。乾麺のつるつるっとした食感と違い、表面がザラザラしているので、ソースがよく絡まり、麺の食感も楽しめるパスタです。
1人前 100g 350円
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自家製生パスタ タリオリーニ 幅3mm

タリオリーニは、麺は細いですが、一般的な乾麺とは食感がぜんぜん違います。もちもちっとした食感と、手造りならではのコシ、ソースもよく絡み、あっさり系のソースによく合います。細い麺がお好みの方は、このパスタ。
1人前 100g 350円
自家製生パスタ タリオリーニ 幅3mm 現在売り切れ
自家製生パスタ パッパルデッレ 幅30mm

パッパルデッレは、幅が広いパスタですが、PaPaのパッパルデッレは30mm幅と特に幅広のパスタとなっております。ここまで幅広いパスタは、他ではなかなかお目に掛かれません。どのソースにもよく合い、食感を一番楽しんでいただけるパスタだと思います。是非一度お試しください。
1人前 100g 350円
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自家製ソース&生パスタ
自家製ソースは、シェフの手造りニョッキや手造り生パスタとの相性がバッチリ。ニョッキ&パスタとセットで、ぜひお買い求めください。
ボロネーズソース&生パスタ
牛、豚の合挽き肉と、にんじん、たまねぎ、セロリをじっくり炒め、赤ワインと自家製トマトソースで煮込んだシュフ自信作。仕上げに生クリームを使うことでマイルドな口当たりになり、子供からお年寄りまで、幅広いお客様に愛されています。パスタは、3種類の中からお選びください。写真は、フェットチーネ幅6mmのパスタ。
ボロネーズソース&パスタセット 1人前 1,150円
ボロネーズソース&フェットチーネ幅6mm セット 購入ページへ
ボロネーズソース&タリオリーニ幅6mm セット 現在売り切れ
ボロネーズソース&パッパルデッレ幅30mm セット 購入ページへ
ゴルゴンゾーラチーズとクリームのソース&生パスタ 3大ブルーチーズのひとつ、イタリア産ゴルゴンゾーラチーズを惜しげもなく使用した贅沢な逸品。ゴルゴンゾーラチーズを生クリームで溶かし濃厚な仕上がりとなっています。赤ワインに、よく合う風味に仕上がっております。
パスタは、3種類の中からお選びください。写真はパッパルデッレ幅30mmのパスタ。
ゴルゴンゾーラチーズのソース&パスタセット 1人前 1,350円
ゴルゴンゾーラチーズとクリームのソース&フェットチーネ幅6mmセット 購入ページへ
ゴルゴンゾーラチーズとクリームのソース&タリオリーニ幅3mmセット 現在売り切れ
ゴルゴンゾーラチーズとクリームのソース&パッパルデッレ幅30mmセット 購入ページへ
渡りガニとトマトクリームのソース&生パスタ
渡りガニを丸ごと使用した贅沢な逸品。フライパンでソテーしたあと、白ワインで香りをつけ、自家製トマトソースと生クリームで旨みがでるまでじっくり煮込んだシェフの自信作。濃厚なトマトクリームソースはPaPaオリジナル、この味は、なかなか体験できないおいしさです。写真は、パッパルデッレのパスタ。パスタは、3種類の中からお選びください。
渡りガニのトマトクリームソース&パスタセット 1人前 1,300円
渡りガニのトマトクリームソース&フェットチーネ幅6mmセット 購入ページへ
渡りガニのトマトクリームソース&タリオリーニ幅3mmセット 現在売り切れ
渡りガニのトマトクリームソース&パッパルデッレ幅30mmセット 購入ページへ
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